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Naturschutzprojekt auf dem Hotelgelände des Vier Jahreszeiten am Schluchsee: Eigene Bienenvölker liefern jetzt Honig (Stuttgart/Schluchsee) - Das Vier Jahreszeiten am Schluchsee siedelte im Mai fünf Bienenvölker auf dem Hotelgelände an. Zu jedem Volk gehören neben der Königin bis zu 10.000 Arbeiterinnen. Dieses Naturschutzprojekt wird gemeinsam mit einem erfahrenen Imker umgesetzt. Das "süße Gold" Honig ist besonders gesund - und wenn es von heimischen Bienenvölkern stammt, trägt sein Genuss zum Artenschutz bei. Dass Honig ein ganz besonderes Lebensmittel ist, wissen wir. Das "süße Gold" schmeckt wunderbar auf dem Frühstücksbrötchen und ist außerdem richtig gesund. Um den 50.000 neuen Mitarbeiterinnen des Vier Jahreszeiten am Schluchsee die Eingewöhnung zu erleichtern, legten die Gärtner blühende Landschaften mit Wildblumen und -gräsern auf dem weitläufigen Hotelgelände an. Damit die Gäste den Honig nicht nur genießen, sondern die immense Bedeutung der kleinen Brummer besser verstehen lernen, bietet das Hotel zusätzliche Seminare und Vorträge zur Honigherstellung an. Wer auch zu Hause nicht mehr auf das flüssige Gold aus dem Schwarzwald verzichten will, kann den Honig gleich vor Ort kaufen und mitnehmen. Für die Leitung des Vier Jahreszeiten am Schluchsee ist das Projekt vor allem Bestandteil des Artenschutzes: "Das Bienensterben ist weltweit ein großes Problem, da ohne diese fleißigen Insekten viele Pflanzen nicht mehr bestäubt und folglich auch keine Früchte mehr tragen würden", erklärt Fotios Archangelos, Hoteldirektor und Initiator des Projekts. Deshalb wurde gemeinsam mit einem Experten das Naturschutzprojekt realisiert, als dessen Nebeneffekt das Hotel nun eigenen Honig anbieten kann. Als eines der wertvollsten Nahrungsmittel überhaupt lindert Honig Verdauungsprobleme, regt den Appetit an und unterstützt mit seltenen Phosphorverbindungen den Aufbau von Knochen und Zähnen; enthaltenes Eisen, Mangan und Chlor fördern die Blutbildung. Äußerlich angewendet unterstützt Honig sogar die Heilung von problematischen Wunden.